爱思学网—秀水美地在线教学平台我国南方、北方人群在饮食习惯方面存在着较大的差异。
南方菜口味清淡，北方菜口味浓重。南方人有饮食少量进餐的习惯，北方人则不管是小鸡炖蘑菇还是炖排骨，先上来一大盆，让你吃了上顿不再想下顿。南方包子大多小巧玲珑，外形别致；北方包子则显得大气、粗犷。南方人吃米，北方人吃面。主食的不同，造成了整个饮食结构以及吃法的巨大差异：南方追求华美，北方崇尚简朴；南方饮食精细，北方饮食粗糙。八大菜系，南边占了绝大部分，北方仅有京菜、鲁菜，无法与川菜、湘菜、粤菜等相抗衡。南方人是咸辣、麻辣、油辣、甜辣，北方人则是干辣、酸辣。南方人要把肉切得细细，煨得烂烂，炒得嫩嫩，把酒烫得温温；北方人则喜欢大块吃肉，大碗喝酒。南方人喜欢吃馄饨，馄饨要汤碗、调料齐全，一口只咬半个；北方人则喜欢吃饺子，饺子用醋蘸蘸，一口一个。南方人喜欢吃葱，北方人喜欢吃蒜；南方人喜欢吃泡菜，北方人喜欢吃咸菜。
思考：不同地域饮食文化的不同对餐饮业营销有什么影响？
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